皮嫩软糯的大猪蹄子的做法

步骤6:再淋一遍纯粮酿造的八道酿料酒，猪蹄会更松软鲜香入味 步骤7:加水没过猪蹄，小火炖50分钟

步骤：将猪蹄子洗净焯水，捞出备用。锅中放入适量油，放入生姜片炒香，加入猪蹄子煸炒均匀。加入料酒煮沸，炖煮20分钟。捞出猪蹄子，锅中放入冰糖熔化，加入生抽、老抽、醋煮沸。添加猪蹄子，再加入适量的水，撒入葱段，加盐调味。转小火炖煮1至2个小时，直到猪蹄子变软入味。2. 糖醋猪蹄：材料：猪...

1. 炖猪蹄 准备食材：猪蹄、红枣、枸杞、生姜等。做法：猪蹄洗净切块，焯水后捞出。放入高压锅中，加入配料和调味料，加入水淹没猪蹄，炖煮1个小时左右，待猪蹄软烂即可。2. 红烧猪蹄 准备食材：猪蹄、生姜、大蒜、生抽、老抽等。做法：猪蹄焯水后洗净，加入油锅中煎至两面金黄。加入生姜、大蒜、生抽...

1. 准备材料：将猪蹄子清洗干净，切成约3-4cm的段，将洋葱切成片，姜片备用。2. 煮猪蹄子：将猪蹄子放入锅中，在开水中焯水，焯煮时间约3分钟，去除浮沫后拿出备用。3. 烹调腌料：取锅热锅凉油，放入洋葱和姜片，用中火煸炒，煸炒至香味四溢，然后放入糖，继续煸炒至糖融化。4. 倒入酱油和料...

1、猪前蹄3个、葱适量、花椒适量、八角2个、桂皮2小段、香叶适量、干红辣椒适量、玉米油 适量、冰糖一把、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香葱段适量、姜适量。2、猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。3、锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒或料酒去腥，焯开水，撇去浮沫。4、继续焯水大约八九分钟。...

然后，准备一锅，加入大约三分之二的凉水，将猪蹄放入，开火煮沸。水开后，关火静置，观察水面是否浮有沫子，这可能是猪蹄中的血水。如果有，需换掉水，再次清洗猪蹄。接着，用五分之四的新水，将猪蹄和调味料一同放入锅中，用中火慢煮，过程中记得不时翻动，防止粘锅。当猪蹄变得软嫩且有黏性时，...

红烧猪蹄的做法：1.将买来的猪蹄洗净，放到滚水里焯个三分钟盛出来。2.将葱段，姜切片。3.放冰糖小火炒至变色为深褐色，加入大葱，姜片，八角炒香。4.把猪蹄放入煸炒上色。5.加入盐，生抽，老抽，料酒，再加入一些清水，清水把猪蹄盖住。6.大火烧开后，再转小火闷60分钟。7.汤汁剩1/3时把里面...

香烤猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火 步骤step 2 水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟 步骤step 3 将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水 步骤step 4 内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半...

步骤1:猪蹄切块，冷水下锅，放入葱姜料酒，焯出浮沫后捞出 步骤2:冰糖凉油放入锅中，小火炒化，大泡转小泡时，加入猪蹄，翻炒均匀 步骤3:加入姜、蒜、干辣椒、八角一粒、桂皮一小块，共同炒香 步骤4:加入温水、2勺生抽、胡椒粉半勺，盖盖小火焖煮1小时 步骤5:出锅前加1勺盐，翻炒均匀即可...

首先，猪蹄子我们用清水泡过六个小时之后用醋，葱，姜腌制2到6个小时，多腌制一会儿，让它能够腌制猪蹄入味。锅内留油，炒香。猪蹄自烹入酱油，醋，然后把这些倒入高压锅，再加一些醋，白酒，黄酒，高压20分钟即可。这道菜的做法简单，口感非常好。软糯，肥而不腻，入口鲜香。总结要领，用醋，姜，...