茶叶蛋的做法(放的什么茶叶?)

茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶好：答案是红茶。茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶好：答案是红茶。做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了。...

红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较小。茶叶蛋：茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部...

茶叶蛋可以用永春佛手茶，需要准备的材料：鸡蛋10个，佛手茶200克。八角3个，生姜2片。酱油1汤匙，食盐4克。茶叶蛋的做法：准备好材料鸡蛋，佛手茶等食材。2.把鸡蛋清洗干净，然后放入凉水，小火慢煮。3.把鸡蛋清洗干净，然后放入凉水，小火慢煮。4.拿一个小汤匙轻轻的把鸡蛋壳敲几下，有小裂痕就...

1. 鸡蛋：6个 2. 茶叶：适量（一般使用普洱茶叶或红茶叶）3. 酱油：适量 4. 盐：适量 5. 料酒：适量 6. 肉桂：适量 7. 八角：适量 8. 桂皮：适量 9. 水：适量 茶叶蛋的做法：1. 将鸡蛋洗净，用刀在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，不要敲破。2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过...

煮茶叶蛋都需要放茶叶（可以放茶叶蛋粉）、开水、桂皮、食盐。1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。2、焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋，用小漏勺轻轻敲击鸡蛋（出现网状裂纹），装入电饭锅。3、将茶叶蛋粉100g倒入锅内。

茶叶蛋放红茶茶叶。用料：鸡蛋若干个、八角1-2个、香叶2片、桂皮1块、红茶适量、老抽2勺、生抽2-3勺、盐适量、辣椒1-2个、姜片1-2片、花胶或者胡椒少量。茶叶蛋的做法：1、鸡蛋煮熟后放入冷水中降温。2、鸡蛋降温后，拿出来用勺子__的背面敲鸡蛋敲出裂缝以便更好吸入味道。3、准备好干料，桂皮，...

卤蛋是以水煮过的熟鸡蛋为原材料，用生抽、盐、料酒等各种调味料融合在一起腌制而成的小吃。而茶叶蛋将鸡蛋与八角、茶叶等调味料加在一起煮成的具有浓浓茶味的小吃。因此，这两种鸡蛋的做法是有差别的哦!茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，...

做法:1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。茶叶蛋的常见做法二 主料：...

采用西湖龙井茶叶煮出来的茶叶蛋才是最佳的首选。因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸，还有有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。茶叶蛋的做法如下：1.准备好茶叶和香料。2.把鸡蛋清洗干净煮熟。3....

茶叶蛋在市面上，非常流行，郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饥又解饿，家里煮点茶叶蛋放著，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没烧好，拿两枚出来剥开就吃，而且冷热均宜。茶叶蛋的做法：配料：生姜片3-4片、红茶叶15克、香叶2片、桂皮一根、八角2个、花椒15粒左右、精盐15毫升、老抽15毫升、生抽15毫升...