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发布时间:2024-10-03 14:19
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时间:2024-10-29 09:43
红糟牛肉片是一道营养丰富的菜肴,它提供了丰富的能量和必需的营养素。首先,每100克红糟牛肉片大约含有673.50千卡的热量,能满足日常热量需求的一部分。在蛋白质方面,它含有61.46克,这对于肌肉修复和生长非常重要。
在脂肪方面,红糟牛肉片含有42.88克,虽然脂肪含量较高,但其中的不饱和脂肪酸有助于心脏健康。碳水化合物含量为11.36克,适中的糖分能为身体提供持久能量。膳食纤维0.77克有助于消化系统的健康。
维生素A和胡萝卜素的含量分别为43.50微克和135.00微克,对于视力和皮肤健康有益。维生素B群也较为丰富,硫胺素0.16毫克,核黄素0.48毫克,尼克酸17.27毫克,能帮助身体能量代谢和神经系统功能。维生素C含量为13.50毫克,有助于提高免疫力。
红糟牛肉片还富含维生素E,每份有25.77毫克,这是一种强大的抗氧化剂,对皮肤和心脏健康有很大帮助。钙、磷、钠、镁等矿物质含量丰富,如钙115.56毫克,磷562.80毫克,有助于骨骼和细胞功能。铁12.38毫克,对于缺铁性贫血有一定的补充作用,锌和硒的含量也较高,对免疫和抗氧化有积极作用。
铜、锰和钾的含量分别为0.68毫克、0.41毫克和835.87毫克,这些微量元素在身体的各种生理过程中发挥着不可忽视的作用。叶酸3.00微克,对于孕妇和需要补充叶酸的人来说是宝贵的营养来源。此外,红糟牛肉片的胆固醇含量为252.00毫克,虽然比全脂乳制品稍高,但适量食用不会对健康造成太大影响。
总的来说,红糟牛肉片是一道营养均衡的肉类食品,合理食用可以为人体提供多种必需营养素。然而,鉴于其钠含量较高,对于高血压人群应适量控制。
红糟牛肉片是川菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,红糟牛肉片的烹饪技巧以生炒为主,口味属于糟香味。菜系及功效:川菜 气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱