怎样做柿叶茶
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发布时间：2024-10-03 15:22
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时间：2024-10-04 04:03
柿叶茶是一种新型的健康保健饮品，以柿树叶为原料加工所制成。它维生素C含量丰富，还含有单宁、胆碱、蛋白质、黄酮等物质，能够通便利尿、净化血液、抗菌消肿等。那么怎样做柿叶茶呢？
怎样做柿叶茶
1.采叶
采取柿树枝条上不受污染，没有病害的新叶为原料，将其洗净晾干。
2.装笼
将晾干后的柿叶抖松，防止其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的笼子内，每层厚度在5-7厘米之间。
3.蒸青
将蒸笼里的柿叶放进已烧开的锅里，用大火蒸3分钟左右，再改用小火蒸，当柿叶软熟、保持鲜绿即可出笼摊晾。蒸青过程中要注意掌握好蒸青时间，时间过短，青味残存，泡茶时涩味重，茶汤浓绿；时间过长，柿叶颜色变黄，营养成分损失较多。
4.干燥
将已蒸青的柿叶揉搓好放进人锅中，让其水分慢慢蒸发。这个过程要不停翻动柿叶，以免出现烤焦现象。待柿叶手捻发脆时即可熄火取出。
5.过筛
干燥后的柿叶会含有许多粉末和枝干，为了提高柿叶茶的质量可以将其过筛，除去杂质。
怎样做柿叶茶？心动不如行动，赶紧动手实操吧！
