柿叶茶如何做柿叶茶的制作方法

发布网友发布时间：2024-10-03 15:22

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热心网友时间：2024-10-04 04:03

柿叶茶以其健康益处受到人们的青睐，但要确保其保健效果，正确的加工步骤至关重要。首先，选择最佳采摘时期，一般在每年7月至9月中旬，选取无病虫害、色泽鲜艳的柿叶。

采摘后，进行关键的杀青步骤。准备干净的细棉线，将柿叶放入沸水中，温度控制在85度左右，热水烫过叶片，这样可以去青草味，减少单宁和蜡质，保持柿叶的新鲜绿色。

接着是浸泡和揉捻环节。将烫过的柿叶用冷水浸泡，每隔一小时翻动一次，约3-5小时后取出。将叶片晾干，然后用双手轻轻揉搓，使叶片软化并撕成大小均匀的块状。

最后是烘烤和蒸熟的工艺。将揉好的柿叶放入锅中，用中小火慢煎，盖上锅盖以小火蒸煮，直到营养成分充分释放并散发出香气。晾至半干后，将其卷曲成茶叶形状，放在通风处完全晾干。这样，经过精心制作的柿叶茶就准备好了，可以用来冲泡享受了。

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