榴莲干真的是榴莲做的吗 一斤榴莲干需要多少榴莲肉
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发布时间：2024-10-03 10:32
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时间：2024-10-04 18:09
榴莲干是一种采用新鲜榴莲果肉制成的冻干食品。在没有新鲜榴莲的季节，人们可以通过购买榴莲干来满足对榴莲的渴望。正规厂家生产的冻干榴莲干通常选用新鲜榴莲的果肉作为原料，经过冷冻干燥等加工技术制作而成。不含任何食品添加剂，是一种理想的绿色食品。
二、一斤榴莲干需要多少榴莲肉
冻干榴莲干是通过低温冻结新鲜榴莲肉，再在适当真空度和温度下脱水干燥而成的。由于水分被冻干，榴莲干是浓缩的。那么生产一斤榴莲干需要多少斤的新鲜榴莲肉呢？
新鲜榴莲肉的含水率约为64.5%，冻干技术可以去除大约95%到99%的含水量。通过计算可以得出，500克新鲜榴莲肉经过冻干处理后，其重量大约为193.625克。因此，一斤新鲜榴莲肉可以制成约193克冻干榴莲干，制作一斤榴莲干大约需要2.6斤的新鲜榴莲肉。
三、榴莲干泡水能还原吗
榴莲干是用榴莲肉制成的，正规生产的冻干榴莲干采用百分百的榴莲肉制作。那么，将榴莲干泡水后是否能还原成榴莲果肉呢？
从加工过程来看，榴莲肉制成榴莲干的过程并不只是简单的脱水，而是经过复杂的冷冻干燥技术处理。因此，即使泡水也无法还原成榴莲果肉。
