香椿芽功效和作用

发布网友发布时间：2024-10-03 09:39

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热心网友时间：2024-12-14 17:05

1. 春季是香椿芽新鲜上市的时节，许多人对香椿芽的营养价值赞不绝口。
2. 香椿芽作为一种蔬菜，含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、钾等矿物质。
3. 适量食用香椿芽能够补充人体所需，其中的维生素C有助于抗氧化，膳食纤维促进肠道健康。
4. 然而，香椿芽作为食物，并不具备药物般的治疗功效。
5. 摄入香椿芽时应注意不要过量，以免导致胃肠不适。
6. 特别需要注意的是，香椿芽中含有的*盐含量较高，即便经过焯水处理，仍含有亚*盐。
7. 国际食品标准规定亚*盐含量不得超过每公斤20毫克，而香椿芽的处理后含量仍超出这一标准三倍以上。
8. 因此，对于儿童，尤其是婴幼儿，由于其肝肾功能未完全成熟，建议不要食用香椿芽，以避免亚*盐摄入过多可能导致的中毒风险。