眉茶茶青叶自动分级二次补杀工艺研究

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眉茶作为我国重要的出口茶品种，其品质要求日益提升，尤其在外观条索和色泽方面。针对这一挑战，湄潭吉泰茶业与上海天坛生物科技有限公司合作，致力于改进传统眉茶加工工艺，研发了茶青叶自动分级二次补杀工艺。

原有的手工杀青方式效率低、成本高，已被机械杀青所取代，但眉茶原料等级不一导致杀青效果不稳定。新工艺提出将摊晾、杀青、自动分级和连续二次杀青相结合，解决机采茶青分级不佳的问题。关键技术在于对杀青机的改造，使之能自动分级并进行二次补杀，以提升茶青品质，降低人工成本，提高高等级初制眉茶的产出率。

研究内容包括新工艺研究、杀青叶自动分级传送设备设计及二次补杀技术参数设置。预期技术指标包括提高一、二级初制眉茶成品率，提升杀青叶分级效率，以及显著减少人力成本和提高生产效率。这将有利于提高夏秋茶的利用率，推动贵州省茶叶产业技术进步，带动农民增收和新农村建设，具有显著的经济效益和社会效益。

眉茶茶青叶自动分级二次补杀工艺研究

新工艺提出将摊晾、杀青、自动分级和连续二次杀青相结合，解决机采茶青分级不佳的问题。关键技术在于对杀青机的改造，使之能自动分级并进行二次补杀，以提升茶青品质，降低人工成本，提高高等级初制眉茶的产出率。

有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶的介绍吗?

制茶工艺为:1、杀青,彩用两手翻炒、抖闷结合;2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻,注意保持芽叶完整;3、二炒,锅温保持80-100摄氏度,到七八成干时起锅;4、热锅搓条整形,进行提毫;5、烘焙,以优质木炭作燃料,竹笼上放一层草纸,茶叶放在草纸上烘烤,烘到含水量达6-7%时止;6、评选取,单锅评选后,足火...

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