简单疙瘩汤的做法
发布网友
发布时间:2024-10-03 16:08
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时间:2024-11-23 09:04
简单疙瘩汤的做法如下:
材料:
- 疙瘩:150克
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 鸡肉或者猪骨汤底:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 准备疙瘩。将面粉和鸡蛋放入一个大碗中混合,搅拌均匀。逐渐加入适量的水,搅拌成面糊状。然后用手将面糊揉成小型圆形面团,制作成疙瘩,备用。
2. 准备汤底。可以使用自制的鸡肉或者猪骨汤底,或者使用现成的高汤。将汤底倒入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜烧开。
3. 加入疙瘩。将制作好的疙瘩逐个放入煮沸的汤底中,煮熟至浮起。此过程一般需要3-5分钟。
4. 调味。根据个人口味,加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
5. 出锅。将疙瘩汤倒入碗中,可以再撒上葱花或者香菜,即可食用。
注意事项:
- 制作疙瘩时,面粉的用量要根据实际情况适量调整,以达到面团揉至柔软但不粘手的程度。
- 在加入疙瘩时要逐个放入锅中,以免粘连在一起。
- 疙瘩煮熟后会变得饱满松软,所以不要过度煮熟,否则会影响口感。