大酱蒸着吃会中毒吗?都说大酱发不好会中毒?发不好的大酱蒸着吃会不会...
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发布时间：2024-10-03 16:09
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大酱没有发酵好，只是没有酱香味，苦咸味。只要没有变黑没有臭味就没有毒，放到太阳底下嗮，每天打杷500下，记住一定把黑沫子撇出去，时间够了会发酵好的，发酵好了酱是香的。
大酱发酵的味道有毒吗没有毒。黄豆酱是经微生物发酵制成的，微生物活动时会释放出二氧化碳，但是浓度不会很高，对人体无害，只有当环境中的二氧化碳浓度超过了百分之1时，才会对人体造成伤害，正常环境中的二氧化碳浓度为百分之0.04。
自己家做的大酱,跟每次的做法都一样,可这次的发苦,我想问一下发苦有毒...发苦的大酱，建议不要吃了，大豆发酵过程中，如果产生黄曲霉素，就会发苦，这种东西是强致癌物，慎重考虑，建议扔掉，健康最重要。
东北大酱不发没有发的大酱千万别吃，会中毒，现象全身无力，不愿睁眼，诊断：肌无力证，严重者危及生命，一般省级医院诊断不出来，甘肃兰州有个生物研究所可化验治疗。 黑龙江已经有两例啦。
乌鲁木齐的天气适合自己在家做东北大酱吗?会不会有毒适不适合我不知道。但是不怕有毒。因为东北大酱是靠细菌发酵才酿制而成的。如果有害菌发酵了，大酱就会恶臭无比，人是吃不下去的，所以就不会中毒了。
大酱是黄豆发了霉后做成了,是不是有毒的?不然全国人民都被毒晕了。一辈子不吃一口大酱的我相信没有。那是一种有益的生物菌，在中央七套曾播出怎样做豆腐乳，为了让鲜豆腐块尽快发酵，还特意喷洒生物菌等菌丝长出后，再把它们进行腌制，然后又装坛、又倒入红色汤料进行最后腌制，好象是经过一年多才能端到我们餐桌上来。大酱也同理。不用喷菌...
大酱块里有黑灰,做的大酱都发黑色了,能吃吗?如果大将快里有黑灰做大酱多发黑色了主要是 酱快四号了，都会有毛黑毛绿毛红毛的，但是如果刷不进的话，下了酱天天打牌的时候往出撇撇净了就好了。
东北自家做大酱致癌吗东北自家做大酱不致癌但如果是过期得大酱或者坏了得对身体是不好的。酱制食品吃的太多是会危害健康的，酱制食品中需要添加亚硝酸盐有利于发色和保藏但可引起胡萝卜素维生素B1维生素C以及叶酸的破坏，尤其重要的是亚硝酸盐可以转化成致癌物亚硝胺过多食用有害健康。东北大酱功效 直到30年前孩子玩耍时磕碰...
大酱长毛总酸不超标,为啥还要酸呢?没事。大酱是有益菌发酵后制成的，只要发酵过程中没有受到污染，就是安全的。在发酵成半成品的过程中，也就是在最后拌上水入缸再发酵一次就可以吃（这时也可在吃，但就是味道不好）前，大酱就是发酵成长绿毛的。现在你手中的大酱表面长毛，是因为这个酱中盐少，环境温度高，使其中的有益菌大量生长的...
大酱没发酵可以吃吗不可以。大酱就是要发酵才会制成的，没有发酵的大酱是做不成的。大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序，发酵结束即成为熟酱，还得经高温灭菌、研磨及防腐处理。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的...
