黄山毛峰茶叶知识百科
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黄山毛峰茶叶知识详解
黄山毛峰,其历史渊源可追溯至唐朝盛期,早在1200年前的徽州,作为中国名茶之一已有深厚根基。据《徽州府志》记载,黄山产茶始于宋嘉佑,兴盛于明朝隆庆年间。松萝茶的记载中,黄山茶以其浓郁香气被列为与其它名茶并列的高品质选择。
1875年,黄山毛峰首次亮相上海市场,因其质量上乘,迅速赢得英商好评,随后"谢裕大茶号"大规模生产和出口,使其名声远播欧洲。解放后,黄山毛峰因其产地优势,被视为"黄山云雾茶"的传承。
生长环境方面,黄山毛峰产自黄山风景区及其周边,独特的高山环境造就了茶叶的独特风味。茶树在湿度大、岩峭坡陡的环境中茁壮成长,经久耐泡,且受兰花香气熏染,格外清香。
采制过程严谨,黄山毛峰对鲜叶嫩度有严格要求,从清明至谷雨间采摘,分等级进行拣剔和晾干。制造工艺包括摘、杀青、揉捻和干燥烘焙四步,保证茶叶的品质和新鲜度。
黄山毛峰的功效显著,包括提神醒脑、利尿解毒和强心解痉等。但值得注意的是,饮用时应避免冷饮,以防肠胃不适。品茗时,通过观察茶叶的外形、香气、汤色、滋味和叶底,可以鉴别其真伪和品质。
储存方面,推荐冷藏法,将茶叶密封后放入冰箱,可保持一年半至两年的品质。冷藏时需确保茶叶在低温、无异味的环境中保存。
黄山毛峰茶叶知识百科
黄山毛峰茶叶知识详解黄山毛峰,其历史渊源可追溯至唐朝盛期,早在1200年前的徽州,作为中国名茶之一已有深厚根基。据《徽州府志》记载,黄山产茶始于宋嘉佑,兴盛于明朝隆庆年间。松萝茶的记载中,黄山茶以其浓郁香气被列为与其它名茶并列的高品质选择。1875年,黄山毛峰首次亮相上海市场,因其质量上乘,...
黄山毛峰历史文化知识百科
作为中国历史悠久的名茶,黄山毛峰的起源可追溯至清代光绪年间谢裕泰茶庄的创制。它的命名源于茶叶的特有形态,新叶白毫覆盖,芽尖形似峰峦,再加上采自黄山高峰,故得名“黄山毛峰”。辨识特级黄山毛峰的特征 特级黄山毛峰以其“鱼叶金黄”与“色似象牙”的外观著称,即芽边鱼叶呈金黄色,芽尖则呈现出...
黄山毛峰历史文化知识百科
黄山云雾茶以茶质得名,黄山毛峰则是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为 黄山毛峰。特级黄山毛峰标志 “鱼叶金黄”与“色似象牙”黄山出产的最好的毛峰从外形上说应该是‘金片、象牙白’:所谓金片,是说芽边上的鱼叶是金黄色的,而芽尖油绿,微...
黄山毛峰茶叶百科知识
黄山毛峰:绿色艺术与茶中精品黄山毛峰,源于中国黄山山脉的徽州区和祁门县,两地各有独特的茶香特色。徽州毛峰以"下锅茶"闻名,外形卷曲如雀舌,豆香四溢;而祁门毛峰采用烘青工艺,香气淡雅,口感清爽。其采摘精细,特级黄山毛峰以一芽一叶初展为标准,级别越高,茶叶越嫩。采摘季节与手法的不同,塑造了...
黄山毛峰茶叶百科知识
黄山毛峰产自黄山山脉,主产自徽州区和祁门县,而且两地黄山毛峰各有特色。徽州区的传统黄山毛峰是下锅茶,外形有卷曲;而祁门黄山毛峰是烘青工艺。黄山毛峰的代表主要表现保持茶叶芽头形状,外形漂亮,颜色好有卖相,香气因为是烘青和徽州区炒青有区别:徽州区的黄山毛峰豆香,祁门县烘青工艺是淡雅香气,...
黄山毛峰属于什么茶类?
黄山毛峰属于绿茶,是我国十大名茶之一,因产地在安徽黄山,且鲜叶采摘自黄山的高峰,新制成的茶叶芽尖锋芒,白毫披身,故而得名黄山毛峰,又被称为徽茶,茶叶外形微卷,形状像雀舌,色泽绿中泛黄,但银毫显省,因其还带有金黄色鱼叶,还被称之为金鱼片。黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质...
黄山毛峰茶是绿茶吗
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。黄山毛峰入...
黄山毛峰的八大茶叶知识
黄山毛峰的八大茶叶知识黄山毛峰是中国著名的绿茶品种,源于安徽省黄山地区,因其独特的制作工艺和优良的品质而备受赞誉。以下是关于黄山毛峰的详细信息。茶叶分类黄山毛峰属于绿茶类别,按照制作工艺划分,它属于烘青绿茶,并因其兰花形的外形特征,被归类为兰花形绿茶。历史渊源黄山毛峰的历史可以追溯到清光绪...
黄山毛峰。
干茶细扁稍卷,形似雀舌,汤色清碧微黄,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。 简单介绍 黄山毛峰是中国十大名茶之一,六大茶类中的绿茶,由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 主要产区 安徽省黄山市黄山风景区内的桃花峰、紫云峰,以及景区外的汤口、岗村、杨村、芳村和叙县、...
黄山毛峰是绿茶吗
黄山毛峰是绿茶 黄山毛峰是绿茶,产自于安徽黄山地区,生长在海拔700~800米的高山上,黄山毛峰茶叶产地气候条件优越,常年烟雾笼罩,并且土壤呈酸性,每年茶叶采摘季山上山花盛开,给毛峰增加独特的花香。黄山毛峰采摘时需要选取较为健壮的嫩叶,一般为一芽一叶,品质优良的黄山毛峰采摘自清明前后,香气浓郁,...