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食品添加剂弹脆性最强的是什么?

发布网友 发布时间:2022-05-07 04:14

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热心网友 时间:2023-10-15 05:56

早上好,没有哪一种食品添加剂能单一达到这种效果都要复配才行,烤肠中比较常见两种分别是明胶和结冷胶通常也要和油脂、琼脂和淀粉按照一定比例组合会有较好Q弹,弹性和脆性是完全相反的两种物理力只能人为均衡取中间点。如果预算较低建议只用明胶和琼脂。

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