榴莲小蛋糕有什么家常做法?

发布网友发布时间：2024-10-07 18:41

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热心网友时间：2024-11-22 10:43

榴莲小蛋糕是一种结合了浓郁榴莲风味和柔软蛋糕质地的甜点。以下是一个简单的家常做法：
材料：
榴莲肉 200克
低筋面粉 150克
细砂糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1茶匙
盐一小撮
香草精几滴（可选）
步骤：
准备榴莲肉，将其捣碎成泥状，备用。如果喜欢更加纯正的榴莲味道，可以选择新鲜榴莲肉；要是不喜欢太强烈的榴莲味，也可以选择市售的榴莲果肉罐头。
在一个大碗中，打入3个鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。
将牛奶和植物油混合均匀，倒入蛋糊中，继续低速搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，直到没有干粉，但不要过度搅拌，以免面糊起筋。
加入榴莲泥，轻轻翻拌均匀，确保榴莲泥和面糊充分融合。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
准备一个烤盘，铺上烘焙纸。将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘上的烘焙纸杯中，每个填充至2/3满。
预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出来后没有湿面糊即可。
烤好的榴莲小蛋糕取出，放在烤网上稍微冷却。这个步骤可以帮助蛋糕释放热气，保持蛋糕的松软。
待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好装饰。有些人喜欢在蛋糕上撒上一些榴莲果肉，有些人则喜欢挤上奶油或者淋上巧克力酱。
总之，榴莲小蛋糕制作完成，可以享用这款独特风味的小甜点了。榴莲的浓郁香味与蛋糕的柔软口感相结合，会给你带来不一样的甜品体验。由于榴莲的味道比较特殊，不是每个人都能接受，所以在制作时可以根据个人口味调整榴莲的用量。