奶酪牛角面包做法

发布网友发布时间：2024-10-08 08:25

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热心网友时间：2024-10-08 08:54

制作奶酪牛角面包的步骤如下：

首先，将牛奶加热至温热，温度适中，能感受到热度即可。接着，将加热的牛奶与绵白糖、酵母和奶酪混合，使其完全融化。

然后，加入鸡蛋、盐和面粉，用筷子搅拌成絮状，注意搅拌均匀。

将混合物放入面包机，启动揉面程序，第一次揉面时间为15分钟，之后再揉两次。加入黄油，继续揉两次，直到面团光滑。

将面团盖上保鲜膜，进行发酵，直到体积膨胀两倍大。

取出面团，揉出气泡，使其恢复原来大小。将面团分成12份，每个滚圆，用湿布盖上松弛15分钟。

取一份面团，用手搓成圆球，然后搓出一头尖的水滴形状。在大头中间划个口，然后将其折成牛角状面包。

在面包表面刷一层橄榄油，撒上芝麻，完成所有面包的制作。

将制作好的面包放入冰箱冷藏发酵一夜。当面包体积膨胀至原来的1.5倍或两倍大时，预热烤箱至所需温度，烤至面包表面呈金黄色即可。