中国茶叶主产省份之云南省名茶简介

发布网友发布时间：2024-10-08 11:03

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热心网友时间：2024-10-08 15:25

中国茶叶的主要产地之一，云南省拥有丰富的名茶品种，其中滇红工夫、普洱茶和七子饼茶尤为知名。

首先，滇红工夫，源自云南南部和西南部的临沧、保山等地，被誉为我国工夫红茶的新贵。1939年，滇红工艺初试制成功，其红茶曾在伦敦市场高价出售。战后虽一度中断，但50年代后逐渐恢复，如今滇红工夫占据了云南茶叶产量的五分之一。其生长于生物优生地带，茶树高大，茶叶品质卓越，多酚类化合物丰富。春茶品质最佳，条索丰满，滋味浓厚；夏茶净度稍低；秋茶则轻薄些。

滇红工夫的外观紧结，色泽乌润，汤色红亮，香气浓郁。毫色各异，如凤庆、云昌的菊黄，临沧、勐海的金黄，体现了其独特之处。滇西云县的普洱茶香气带花香，滋味浓厚，而滇南的则刺激性强，回味稍逊。

其次，普洱茶，源自云南西双版纳，因其原产地曾属普洱县管辖而得名。普洱茶历史悠久，早在唐代就有贸易。普洱茶主要以大叶种茶树鲜叶制成，有散茶和紧压茶如砖、饼、沱等形式。春尖、春中和谷花茶品质最佳，普洱散茶色泽乌润，陈香独特，耐久储存。

最后，七子饼茶是圆饼形的蒸压黑茶，原产于西双版纳，以勐海县为主产区。每饼重357克，每筒7块，故得名。七子饼茶外形圆润，色泽黑褐，有陈香，口感醇厚。它不仅内销云南、广东，还曾远销东南亚，如今在港澳市场也有所销售。