黑椒烤排骨做法

发布网友发布时间：2024-10-08 10:37

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热心网友时间：2024-11-04 08:18

首先，将排骨切成条状，然后准备一料碗，加入3汤匙生抽，2茶匙老抽，2汤匙蚝油，适量的黑胡椒，以及1茶匙盐。再加入切丝的洋葱，搅拌均匀，这样能让排骨充分吸收调料的香味。将排骨放入这个腌料中，腌制的时间至少为半天，如果时间充裕，过夜的效果更佳，能增加排骨的口感。

将腌制好的排骨移至铺有锡纸的烤盘上，将剩余的腌料再次均匀地刷在排骨上。此时，将剩余的腌料与蜂蜜混合，备用。为了防止排骨在烤制过程中水分过多，先将烤箱预热至200度，设置在中层位置。将排骨放入烤箱，烤15分钟后，取出烤盘，倒掉多余的水分，然后将排骨转移到烤网上。

接着，将之前调制好的蜂蜜水刷在排骨上，再放回烤箱，继续烤5分钟。烤制完成后，再给排骨刷上一层橄榄油，增加香气和光泽。最后，再烤5分钟，让排骨表面形成诱人的焦糖色，即可取出享用。