怎么蒸糖角
发布网友
发布时间：2022-05-07 08:21
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-22 07:02
2.红糖中加入10克面粉混合搓匀
3.取150g温水加入5g干酵母搅拌均匀，放置一分钟使其乳化成酵母水
4.将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子拌成絮状
5.揉成面团，边揉边添加适量温水，和成软硬适中光滑的面团
6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
7.发酵至2—2.5倍大，发酵完成
8.取出面团后揉出气体，搓成长条后分割成8个剂子，每个重72克左右揉圆
9.取一个剂子擀成圆片，包入适量糖馅
10.将圆周长大致分成三段，捏出第一个边角
11.再捏第二个角、第三个角，注意捏缝上面要留出不超出1cm的边
12.完成糖三角生坯制作
13.摆入蒸屉，放入蒸锅再发酵至1.5大
14.凉水上锅，开锅后蒸18分钟左右关火
15.在锅中焖一两分钟出锅
热心网友
时间：2023-10-22 07:02
2.红糖中加入10克面粉混合搓匀
3.取150g温水加入5g干酵母搅拌均匀，放置一分钟使其乳化成酵母水
4.将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子拌成絮状
5.揉成面团，边揉边添加适量温水，和成软硬适中光滑的面团
6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
7.发酵至2—2.5倍大，发酵完成
8.取出面团后揉出气体，搓成长条后分割成8个剂子，每个重72克左右揉圆
9.取一个剂子擀成圆片，包入适量糖馅
10.将圆周长大致分成三段，捏出第一个边角
11.再捏第二个角、第三个角，注意捏缝上面要留出不超出1cm的边
12.完成糖三角生坯制作
13.摆入蒸屉，放入蒸锅再发酵至1.5大
14.凉水上锅，开锅后蒸18分钟左右关火
15.在锅中焖一两分钟出锅
