新鲜驴肉怎么炒才嫩
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发布时间：2022-05-07 08:20
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热心网友
时间：2023-10-22 06:45
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了~
小贴士
把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~驴肉的选购方法
在现在什么都能吃，什么都敢吃的时代，驴肉在市场上也不算什么稀有之物了，尤其是在知道驴肉的营养价值之后，买驴肉的档口生意更是爆满。看到那么多的驴肉，是不是瞬间无从下手了呢?下面百科君就来教你怎么挑出新鲜又好吃的驴肉!
1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言!
2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道;如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细;而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性;如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
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时间：2023-10-22 06:46
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时间：2023-10-22 06:46
2、将驴肉放在水下冲凉，沥干水，再下锅炒。
3、此时火要猛，翻炒几下就出锅，在这个时间一定要够短，动作够快。
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时间：2023-10-22 06:45
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了~
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把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~驴肉的选购方法
在现在什么都能吃，什么都敢吃的时代，驴肉在市场上也不算什么稀有之物了，尤其是在知道驴肉的营养价值之后，买驴肉的档口生意更是爆满。看到那么多的驴肉，是不是瞬间无从下手了呢?下面百科君就来教你怎么挑出新鲜又好吃的驴肉!
1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言!
2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道;如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细;而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性;如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
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时间：2023-10-22 06:46
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2、将驴肉放在水下冲凉，沥干水，再下锅炒。
3、此时火要猛，翻炒几下就出锅，在这个时间一定要够短，动作够快。
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时间：2023-10-22 06:45
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西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了~
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把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~驴肉的选购方法
在现在什么都能吃，什么都敢吃的时代，驴肉在市场上也不算什么稀有之物了，尤其是在知道驴肉的营养价值之后，买驴肉的档口生意更是爆满。看到那么多的驴肉，是不是瞬间无从下手了呢?下面百科君就来教你怎么挑出新鲜又好吃的驴肉!
1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言!
2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道;如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细;而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性;如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
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时间：2023-10-22 06:46
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2、将驴肉放在水下冲凉，沥干水，再下锅炒。
3、此时火要猛，翻炒几下就出锅，在这个时间一定要够短，动作够快。
