过年餐桌必备,好吃到爆的卤煮鸡货做法大全
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发布时间：2024-10-06 09:09
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时间：2024-12-03 12:05
鸡爪6个鸡胗4个鸡脖子4个
【辅料】
葱姜蒜适量冰糖5粒八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量
步骤1
首先准备好所需要的食材
步骤2
鸡爪子，鸡脖,鸡胗冲洗干净，鸡爪剪去指甲，鸡胗一切两半，鸡脖剪除多余油脂
步骤3
冷水下锅，加两勺料酒去腥
步骤4
煮到鸡肉变色，撇去浮沫，冲洗干净
步骤5
把鸡爪子，鸡脖子等放入锅中，加清水没过鸡爪加葱姜蒜
步骤6
下入八角，桂皮，香叶，花椒
步骤7
加入5粒冰糖
步骤8
添加生抽四勺
步骤9
老抽2勺
步骤10
蚝油1勺
步骤11
料酒1勺
步骤12
煮开后小火慢炖15分钟左右至成熟
步骤13
加入食盐3克
步骤14
大火收汁出锅后撒葱花装饰
