腊味合蒸的家常做法_湘菜腊味合蒸怎么做好吃

发布网友发布时间：2024-10-06 08:19

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热心网友时间：2024-10-15 14:17

腊味合蒸是非常出名的一种湘菜，味道非常的浓香，很合适下饭。所以今天小编来分享这道菜的制作的方法，想自己做腊味合蒸的朋友们可以一起来看看。
材料准备
腊鸡腿150克，腊肠80克，腊肉80克，百叶半张，土豆半个，盐葱姜适量，糖2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙。
具体做法步骤
1、将腊味（腊鸡腿、腊肠、腊肉）洗净沥干后切成片。
2、油锅爆香姜片后，倒入腊味，翻炒至变色，然后加所有调料炒匀。
3、将土豆切片，百叶切成三角形，分别铺在碗内。
4、将腊味连汤汁一起倒在百叶上，入开水锅蒸20分钟左右后出锅撒入葱花即可。
温馨提示
1、如果腊鸡腿比较咸，可以提前浸泡一下。
2、腊味本身都有咸味，盐应该酌情添加。