【甲鱼】甲鱼怎么做好吃-甲鱼的做法大全

发布网友发布时间：2024-10-06 10:53

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热心网友时间：2024-12-01 17:46

甲鱼，浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。甲鱼肉有难产等症。因此很多人喜欢吃甲鱼肉，今天就教大家甲鱼的做法大全，让大家都会做甲鱼!
甲鱼的做法大全
焖甲鱼
食材：甲鱼一只(大约500克左右陈醋，以除腥增香，再翻炒约一分钟后放入高汤(或鸡汤)，高汤多少以完全淹没甲鱼肉为宜，用大火收浓汤汁。
4.在这期间将无法食用之调料(草扣、桂皮、八角、白扣)捞出，再尝一下汤汁的咸淡(因为豆瓣酱里有盐)，根据自己的口味添加汤或盐。
5.在起锅前一分钟左右依次加入少量鸡精粉、胡椒粉、香油和花椒油，红煨甲鱼就完成了(起锅后在钵子里放点青蒜段和青椒片)。