马蹄荷兰豆做法

发布网友发布时间：2024-10-06 03:09

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热心网友时间：2024-10-30 18:12

马蹄荷兰豆是一道色香味俱全的美食，制作过程简单易懂，下面为您详细介绍。

首先，将马蹄进行清洗并去皮，然后将其放入沸水中滚烫30秒，这是为了消毒灭菌，因为马蹄生长在水中，表面可能有微生物存在。烫好后，将其捞起并用冷水冲凉，接着将马蹄切成2毫米厚的片。

接着，将荷兰豆摘洗干净，胡萝卜去皮切片，黑木耳泡发洗净。荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过，这样可以使荷兰豆更容易熟透，并保持其鲜艳的颜色。在焯水时，记得在水中加一点盐和油，这样焯好的荷兰豆颜色会更碧绿。

然后，将锅加热后加入适量的油，先炒胡萝卜片，待胡萝卜片炒至稍微变软后，再加入黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片。根据个人口味调入适量的盐，然后轻轻翻炒几下即可出锅，一道美味的马蹄荷兰豆就完成了。