做饺子皮怎么做(自制饺子皮怎么做)
发布网友
发布时间：2024-10-05 23:34
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-09 15:07
2.就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。
3.这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。
4.到这个状态后。
用料
中筋面粉克
温水克
自制水饺皮超简单、超好吃哦的做法步骤
步骤1
和面，自己要吃多少就揉多少。然后醒15分钟左右
步骤2
准备一个罐子，直径为8cm左右
步骤3
醒好的面团用擀面棍擀成大面饼，擀的时候注意厚度，需要放上干面粉
步骤4
用罐子使劲按一下
步骤5
撕掉多余的边，圆圆的水饺皮子就出来了
步骤6
记得放上干面粉，这样不容易粘在一起
步骤7
自制的水饺皮就做好了
用面粉和鸡蛋和面。具体做法如下：
准备材料：面粉，鸡蛋。
1、普通面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。
2、用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。
3、最后和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。
4、面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。
5、将醒好的面取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。
6、想包大的，就揉粗一点，包小的就揉细一些。
7、滚刀切成小剂子。
8、撒点干面粉以防粘在一起。把每个小剂子轻轻稍微压扁一点。
9、面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。
11、好了。
饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子这样做最好吃:
韭菜鸡蛋饺子
准备食材如下：饺子皮适量，韭菜100克，木耳30克，鸡蛋1个，蒜5克，盐2克
具体做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散，食用油5毫升，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅，倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀，用饺子皮将馅包成饺子，锅里加水1.5L，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅！
