茶树菇红烧肉做法二

发布网友发布时间：2024-10-05 22:56

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热心网友时间：2024-11-28 07:11

要制作美味的茶树菇红烧肉，首先，将所需材料准备好，尤其是将茶树菇提前浸泡软化，以充分吸收水分。

接着，五花肉切成适当大小的块，放入锅中进行飞水处理，目的是去除血沫，保证肉质的洁净。飞水后的五花肉，放置在平底锅中，用小火慢慢煎出油脂，这样能让肉质更加醇厚。

在五花肉煎制的同时，可以准备葱姜，它们将为菜肴增添香气。当锅热油热时，放入切好的葱姜，用中小火慢慢煸炒出香味。

接着，将煎好的五花肉加入锅中，与葱姜一起翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。随后，加入适量的料酒和老抽，继续翻炒，使得肉块上色。

然后，将所有食材转移到电高压锅中，铺上泡软的茶树菇，加入少量的水和一块冰糖。选择高压锅的15分钟煮炖模式，让肉和茶树菇充分融合。

高压锅烹饪完成后，将食材移回炒锅中，转为大火收汁。此时，适量加盐来调味，提升整体的口感。最后，在汁水即将收干时，撒上新鲜的葱花，为这道红烧肉增添一丝清新，完成了茶树菇红烧肉的烹饪过程。