蛋黄果的营养价值、效果和作用、蛋黄果怎么吃?
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发布时间:2024-10-06 18:02
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时间:2024-10-08 05:16
卵黄果,又名狮子头果,海南热带水果之一。 原产于南美北部。 果实球形,未成熟时果实绿色,成熟果从黄绿色到橙色黄色,光滑,皮薄,果肉橙色,淀粉丰富,面团如蛋黄,有香味。 果实除了生食外,还可以做果酱、饮料和果酒。
蛋黄果的营养价值、效果和作用、蛋黄果怎么吃?
蛋黄果的营养价值
蛋黄果的蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3、纤维0.9mg、氨基酸0.02mg、果胶、铁粉0.9mg、钙22mg、磷41mg、胡萝卜素0.02mg、140卡路里、维生素C 49、维生素
卵黄果又称仙桃、山栾科,是多年生常绿小乔木植物。 树高7~9米,树冠圆锥形。 花在5~6月开放,花期长。 果实从12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长而尖,成熟的果外皮橙色,光滑,果肉橙色,具有粉状组织,柔软水分不足,煮蛋黄,带甜味,内置种子,种子椭圆形。 原产于美国热带。
卵黄果是山栾科卵黄果属的多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的蛋黄而得名。
卵黄果株高3到6米,是小型乔木。 树体的各部分分泌出白色的乳汁。 老熟枝条黄褐色,单叶互生,纸,窄椭圆形,双面平滑,有光泽。 花很小,1~4朵集中在叶腋出生。 未成熟果为绿色,成熟时为橙色或橙色。
果皮光滑,外果皮极薄,难以与果肉分离。 中果皮肉质,肥厚,柔软,鸡蛋黄色,含水量少,味道甜,像煮鸡蛋黄色。 种子通常为1~2粒,大致圆形或椭圆形。 果实于12月成熟,采摘后4至7天即可食用。
蛋黄果的经济价值
热带水果果肉含糖29.1-30.5%、淀粉5.6-8.1%、粗脂肪1-1.14%、每100克果肉含维生素C24.3mg。 树的样子很美,适于园林栽培。 海南蛋黄果美容效果:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素c、类胡萝卜素等营养物质和人体所需的十七种氨基酸,具有消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强壮、镇静止痛、减压降脂等效果。
卵黄果是多年生热带名贵水果,是适合沙质地和其他土质种植的优良特性二代母本果树。 这种水果每公斤市值在20元到55元之间,是极具市场前景的果树栽培品种,同时也是解决农村水果栽培业品种老化、市场价格低迷、促进农村农民增收的有效途径。 果实除了生食外,还可以做果酱、冰淇淋、饮料和果酒。
蛋黄果怎么吃
蛋黄果的清洗
很多人为了省事,很容易就冲进水里吃。 其实,蛋黄果是草本植物,植物比较低,果实柔软多汁,这些容易受到病虫害和微生物的侵害。 因此,在栽培卵黄果的过程中经常使用农药。 这些农药、肥料、病原菌等容易附着在卵黄果粗糙的表面,如果不清洗干净,很可能引起腹泻和农药中毒。 为了把卵黄果洗干净,最好用自来水不断冲洗,避免流动的水渗透到农药果实中。 洗干净的蛋黄也不要马上吃,最好用剩馀清洁浸泡5分钟。 残清洁可以杀灭卵黄果表面残留的有害微生物。
去皮的话可以吃。 肉和蛋黄一样。 吃的时候不要太说话,不要噎着。
蛋黄果的吃法
如果果皮大部分是黄色的,表示可以采摘。 那些果皮大部分不要买绿色水果。
买来在常温下放置约1周,用手轻轻捏水果,感觉水果整体变软了可以吃(不软的时候味道很涩不能吃)。 不要吃皮和核。 虽然不太香,但是果肉又甜又软,和芒果、黄肉芋、熟蛋黄的味道很像。 太好了。
怎么辨别蛋黄果的好坏?
果实球形,未成熟时果实绿色,成熟果从黄绿色到橙色,光滑,皮薄,果肉橙色,淀粉丰富,面团如蛋黄,有香味。