铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”

发布网友发布时间：2024-10-07 06:00

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热心网友时间：2024-10-26 07:17

铁观音，作为乌龙茶的代表，以其卓越品质引人注目。其外形独特，茶条卷曲如蜻蜓头，螺旋体状，富有生机，叶片色泽砂绿，且叶背卷曲，红镶边在新工艺中已显著减少，显示出其紧密而匀整的质地。

内质方面，铁观音的香气持久且丰富，具有兰花香、花生仁味、椰香等清香味，汤色金黄，醇厚甘鲜，带有蜜味和鲜爽的回甘。叶底饱满厚实，叶片绸缎般光滑，枝身圆润，梗皮红亮，叶片肥厚而软亮，显示其优良的品质。

品鉴铁观音，不仅需要专家的深厚造诣，也适合普通爱好者通过观察外形、倾听声音、审视色泽、品味香气和韵律来欣赏。优质铁观音的外形卷曲、重实，色泽鲜亮；声音清脆，代表茶叶紧结；汤色金黄明亮，香气持久；品饮时，醇厚的甘鲜与回甘的韵律，特别是那难以言喻的“观音韵”，更增添了其独特的魅力。

安溪铁观音的香气成分丰富，特别是低沸点香气成分的含量较高，使得其在冲泡后能保持“七泡有余香”的持久魅力。无论是观其形、听其声，还是品其味，铁观音都以其卓越的品质和独特的韵味，成为茶艺中的一道亮丽风景。