麻辣鱼火锅的做法,麻辣鱼火锅怎么做好吃,麻辣

发布网友发布时间：2024-10-07 04:25

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热心网友时间：2024-12-14 14:34

麻辣鱼火锅的做法
1.鱼头剁掉从中间劈开

2.从鱼尾片鱼，要小心手

3.片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟

4.干辣椒水洗后剪小段

5.葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，洗后放碗中备用

6.锅中到油后八角，辣椒，麻椒，葱姜蒜一起倒锅中爆炒，炒出香味但是别炒糊了，然后鱼头鱼排倒锅中翻炒，在把鱼片倒锅中，

7.鱼片倒锅中不能翻炒啦，不然鱼片薄容易烂，加入热水煮7-8分钟后倒入火锅中开小火煮，鱼片发白即可

8.炒锅烧热后倒入油，油可以多加一些，干辣椒段和麻椒水洗后倒入油中炒出香味别炒糊啦，水洗后的辣椒是不容易炒糊的，炒好的辣椒倒入火锅鱼中，放入香菜在洒上的芝麻就可以开动啦