登瀛楼企业发展

发布网友发布时间：2024-10-02 11:54

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热心网友时间：2024-10-08 08:55

1913年，山东才俊苏振芝先生在天津繁华的南市建物街创立了登瀛楼，取义于秦始皇典故中象征仙人居住的神山“蓬莱、方丈、瀛洲”，意蕴丰富，融合了山东的文化气息。登瀛楼初开业时生意尚可，然而在1920年因缘际会停业。1924年，康振甫等人在南市东兴大街103号重建，并任命王桂为经理。王桂以其严谨的管理策略和精湛的技艺，使登瀛楼在竞争激烈的餐饮业脱颖而出，尤其在1931年在兰牌电车道（现滨江道）开设登瀛楼北号后，业务愈发兴隆，随后增设的南号更是专为贵宾服务，利润丰厚。王桂去世后，王梅与栾希堂接手，1939年又在山东略开设悦宾楼，登瀛楼至此扩张至四千多家，员工总数近400人，经营菜品种类丰富，占据全市饭馆收入的40%。

1955年，登瀛楼被*收归国有，四家分号的技术力量合并于滨江道新址。然而，文化大*期间，登瀛楼改名为“井冈山食堂”，经营简陋的大锅菜，业务陷入低谷。1973年，随着拨乱反正，登瀛楼恢复老字号身份，重新挂起“登瀛楼”的牌匾，吸引了国内外宾客，包括美国前总统布什夫妇、南开大学校长杨石先等知名人士频繁光顾。

1984年，经过批准，登瀛楼经过修缮重建，新建的饭庄占地3300多平方米，四层建筑，典雅庄重，融合了民族与欧式风格，可容纳800人同时就餐，再现了昔日的辉煌。

扩展资料

“登瀛楼”是天津市登瀛楼饭庄有限公司的注册商标。登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。坐落在滨江道94号，是天津涉外旅游定点餐馆之一。