哪种水果铁杆庄稼

发布网友发布时间：2024-10-02 11:21

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热心网友时间：2024-10-08 20:07

柿子有铁杆庄稼的称呼。

柿子，这种富有营养的水果，曾经在我国农村地区广泛种植，被农民们亲切地称为“铁杆庄稼”。它的生命力极强，能够在恶劣的环境下生存，而且产量高，营养丰富，深得农民们的喜爱。成熟的柿子不但模样喜人，口感也是甘甜多汁，皮薄肉嫩，曾被人们誉为“果中圣品”。

在以前年份不好，地里庄稼歉收，青黄不接的日子，柿饼就成了那个年代很多人口中的“救命粮”，所以在农村，柿子也有“铁杆庄稼”的说法。在过去的几十年里，柿子一直是农村地区的主要经济来源之一。农民们依靠着这些“铁杆庄稼”，过上了丰衣足食的生活。

柿子的吃法

1、柿子雪媚娘

食材：糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖15g、牛奶140ml、黄油10g、食用色素适量、淡奶油150ml、砂糖10g、柿子3个。

做法：碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶混合搅拌均匀，包保鲜膜上锅大火蒸20分钟。淡奶油中加入砂糖，用电动打蛋器打发至变硬不流动状态，柿子取果肉备用。

蒸熟的雪媚娘皮中加入黄油揉搓均匀，在加入少量色素揉搓均匀。面团搓长均匀分割六份，桌面撒熟糯米粉防粘，将小面团擀大。挤入奶油、放入柿子馅，包裹捏紧收口，顶部放上柿子叶即可。

2、柿柿如意提拉米苏

食材：奶油奶酪100g、淡奶油150g、零卡糖30g、无菌蛋黄3个、柠檬汁3g、提拉米苏专用手指饼干、小柿子13个（7个榨汁6个摆盘）。

做法：无菌蛋+糖打发至顺滑，变成蛋黄液。奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁打发稍微蓬松。加入蛋黄液，继续打发，最后就是提拉米苏奶酱了。咖啡液滴几滴朗姆酒更好，饼干沾入咖啡液半秒快速拿起来。

模具盘第一层铺饼干，第二层铺奶酱，第三层铺饼干，第四层铺奶酱，冷藏3h以上。柿子去皮榨汁，加几滴柠檬汁和吉利丁片，小火加热3分钟左右，加热过程要不听搅拌防止糊底。这就是柿子涂层了。柿子涂层倒入冷藏好的提拉米苏蛋糕，摆上柿，再冷藏2小时。

以上内容参考：百度百科-柿子