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在不使用打蛋器的时候如何使蛋糕又细又软

发布网友 发布时间:2024-10-02 12:51

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2024-10-28 01:35

1.面粉混合适量的泡打粉,分几次的筛入蛋黄溶液中。
2.打蛋清的时候可以加一点白醋,同时用三根筷子,倾斜,更容易打发,我大概用了不到十分钟,蛋清就可以倒过来不滴落了。
3.蛋清和蛋黄混合时候要上下用力,不要左右转圈,否则气泡就没了,就不松软了。
仅供参考

热心网友 时间:2024-10-28 01:35

所有的做蛋糕用到的东西都不能沾水,最好蛋黄和蛋清分开打,其实手打也可以,只要把蛋清打成奶油状就行,多花点时间就能办到,
还可以在面粉中加点泡打粉,也是可以使蛋糕发起来

热心网友 时间:2024-10-28 01:35

使用 蛋糕乳化剂,

热心网友 时间:2024-10-28 01:36

加膨松剂啊
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