啤酒鸭的做法?怎么做啤酒鸭
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发布时间：2024-10-02 02:39
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1、主料：鸭肉700g，青椒1个，啤酒600ml，姜片适量，葱段适量，盐3ml，老抽15ml，干辣椒15g，料酒15ml，花椒10g，生抽20ml。2、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。3、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。4、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。5、...
啤酒鸭作法 啤酒鸭怎么做法1、鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐，冰糖1小块，姜片3片，红辣椒2个，八角1个，桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。2、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分。3、烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒。4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入...
啤酒鸭怎么做啤酒鸭的做法第一、买鸭子的时候请老板帮着把鸭子剁成小块，不然拿回家自己剁的话实在是太麻烦了。鸭子剁成块之后一定要先用清水清洗并且浸泡一段时间，不然会有一股子腥气的。第二、鸭子清洗干净之后加一些料酒生抽，再加上葱姜末腌制半小时之后，放进热水里焯一下，鸭肉变得白白的时候捞出来放进冷水中浸泡。第...
啤酒鸭怎么做才好吃?·啤酒鸭的做法三：1、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。2、准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。3、开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟，出香味时将鸭子倒入...
怎么做啤酒鸭? 啤酒鸭怎么做 怎么做啤酒鸭简单做法 正宗啤酒鸭的做法大全1、方法一：配料：葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。调料：啤酒 、酱油、蚝油、料酒。把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒。把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒...
