怎么做萝卜咸菜?不是萝卜块啊、是有点儿甜、但是主要是辣味!

发布网友发布时间：2024-10-02 02:34

共5个回答

热心网友时间：2024-11-30 15:36

、酸辣萝卜干
　主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
　配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
　制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
2、速成麻辣腌萝卜干
　主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
　辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
　制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。

热心网友时间：2024-11-30 15:37

放上盐、五香粉、辣椒粉、糖、醋，拌匀了。密封放三天，就能吃了

热心网友时间：2024-11-30 15:37

把红糖和辣椒粉放盐水中搅拌均匀，然后把萝卜切丝放进去。

热心网友时间：2024-11-30 15:38

先把萝卜切条用盐魇一下在办辣椒面

热心网友时间：2024-11-30 15:38

你说的是不是一整个萝卜切成连刀的样子