馓子的制作方法

馓子的制作过程：1、高筋面粉中加入鸡蛋、盐和芝麻，混合均匀，揉成光滑面团，醒发10分钟，然后盖上湿毛巾，再醒30分钟；2、面团搓成跟筷子一样粗细的条，再将条泡入油里，醒发1个小时；3、醒发好后先放在手指上盘条，再用两根筷子撑起来，拉长一下放入锅里炸；4、定型，再抬起再放入锅里抖抖，...

7. 将小面团搓成细长的长条，在一个端部用手指或刀背压出凹槽，然后捏紧。8. 将制作好的馓子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到馓子变得鼓起、有弹性。9. 取出蒸好的馓子，放凉一会儿。10. 另取一个锅，放入适量的水和白糖，煮开。11. 将蒸好的馓子放入煮开的糖水中，煮5分钟。糖水中的糖...

1、食材，鸡蛋50克，黑芝麻20克，水150克，盐5克。2、鸡蛋，水，盐，黑芝麻放在一起，搅拌成鸡蛋水。3、直接在鸡蛋水中倒入面粉搅拌成絮状。4、活成柔软的面团。5、擀成长方形面饼。6、切成半厘米的条条。7、将条条一个一个用双手搓成圆柱型。8、碗里放多一些油（能将面条条浸没），将条条...

徐州馓子是一道传统的徐州小吃，制作方法比较繁琐，需要准备面粉、猪肉、鸡蛋、香菜、葱姜等食材。具体做法如下：将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。将猪肉切成小丁，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将鸡蛋打散，加入盐、香菜末拌匀。将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。...

馓子是一道传统的河南小吃，主要由面粉、酵母、碱水和少量的盐组成。下面是制作馓子的具体做法和配方：材料：- 500克面粉 - 5克干酵母或10克酵母发酵好的 - 适量碱水 - 适量盐 - 适量清水 步骤：1. 将面粉倒入大碗中，加入干酵母（如果使用酵母发酵好了，则不需要再加入酵母）。用手搅拌均匀。2. ...

馓子的制作方法介绍 1. 准备原料 制作馓子的主要原料包括面粉、鸡蛋、碱水（或小苏打）和水。将面粉和鸡蛋混合均匀，加入碱水和水，搅拌成面团。随后，将面团擀成薄饼，切成小片。2. 煮制馓子 将切好的面片放入沸水中煮至熟透，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其筋道和脆嫩的口感。3. 准备配菜 馓...

有些地方的馓子制作会加入一些油脂类的物质，如猪油、植物油等，这样可以使馓子的口感更加酥脆。炸制时可以在油锅中加入一点碱（如小苏打），这样可以中和面团中的酸性物质，使馓子更加松脆。总之，制作馓子需要耐心和细致的操作，只有掌握了正确的方法和技巧，才能做出色泽金黄、酥脆可口的馓子。

馓子制作方法，分为两种常见的做法：首先，准备主料——面粉。步骤一，揉面：将面粉放在面板上，使用小擀面杖压平，随后用大擀面杖擀成大面皮。注意切面时，尽量保持合适的大小，边角料可直接炸制。步骤二，造型：将面皮切好，像做手工一样处理，保证每个面块大小均匀。接着是炸制过程，对于第二种方法...

馓子的制作方法 主料：面粉500克，食盐7克，植物油1.5公斤，水(凉)250克 做法：1.取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉，2.饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用，3.锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，...

制作关键 1、蛤蜊一定要养一天，焯水后洗3-5遍，以去沙子。2、茶馓不宜搁放太久，防止变质。用豆浆机自制油茶五 材料 馓子、大米一小碗、盐、味精、油辣子海椒、花椒油、芝麻油、花生米、香菜、小葱、榨菜或者冬菜各适量。做法 1、把米倒入九阳豆浆机加适量水，按键调到迷糊，把迷糊打好。2、香菜...