番茄汁浇鱼片做法

首先，将新鲜的鱼洗净后，沿着肉质纹理切成薄片，用适量的生粉和酱油进行腌制，以增添鱼片的口感。同时，将白菜、芋头、红皮萝卜和青椒分别切成丝状，芹菜则切成小颗粒，准备作为配菜。接下来，将适量的水倒入煮锅，烧开后，先将红皮萝卜和红萝卜烫至熟透，然后将白菜也烫至断生，捞出后分别装盘备用。最...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法：1、将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。2、锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜，略为翻炒。3、放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准。4、大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味。5、约十分钟转大火收汁，装盘既可。

做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下：1、首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用...

勾芡：在番茄汁中加入适量的水，待水开后，将淀粉与少量水混合均匀，慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汁液变得浓稠。烹鱼片：在另一个锅中加水烧开，将腌好的鱼片滑入水中，快速煮至变色，捞出沥干水分。淋汁：将煮好的鱼片摆放在盘中，然后将炒好的番茄汁均匀地浇在鱼片上。出锅：撒上葱花点...

番茄汁制作：将番茄洗净，切成小块，放入搅拌机中打成番茄汁。姜蒜切末，青葱切成葱花备用。炒制番茄汁：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后倒入番茄汁，加入适量的盐、白糖、生抽和醋调味，小火煮至汤汁略微浓稠。烹鱼片：在番茄汁中加入水淀粉勾芡，待汤汁再次沸腾时，将腌好的鱼片...

番茄 100g 葱 50g 辅料 姜 少许 料酒 少许 生抽 少许 白砂糖 少许 盐 少许 步骤 1.红衫鱼洗净去除内脏和头部，尾巴，控干水分。2.用料酒，盐，生抽，姜丝腌制二十分钟。3.锅烧热用姜片擦锅。（如用的不是不粘锅，用此方法以防鱼粘锅。）4.再放入油烧热，加入一片姜片。5.放入红衫鱼，...

2、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。

【番茄鱼】1.番茄两个，用刀划十字口，烧开水，放入番茄烫20秒，揭去外皮，切成比较小的块，放入盆中备用。大葱白一段，斜切成圈，生姜一块，切片，处理好的草鱼一条，片下鱼肉，把鱼骨剁成段，把鱼刺片下来，剁成段，和鱼骨放在一起。然后把鱼肉斜切成鱼片，放入清水里清洗一下，沥干水分。2.撒...

1 所需食材备用，鱼切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清腌制半小时以上，鱼骨切块 2 锅内热油，放入鱼骨煎至发白，盛出备用 3 然后将切块的番茄倒入剩油中熬煮，熬出番茄汁后，加入适量水和盐，待水沸腾后，加入鱼骨，豆腐 4 等锅内汤汁沸腾后，加入黑鱼片和金针菇，烫至鱼片发白，加...

首先，将新鲜的鱼片用适量的盐、酒、姜茸和切好的葱进行腌制，再加入玉米粉搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的香味。接着，准备所需的蔬菜，包括清洗干净的菜花、豆芽和大白菜，洋葱、番茄和尖椒也需切好备用。其中，大白菜会被切成适合的大小。水烧开后，小心地将鱼片放入锅中，用筷子轻轻划开，确保鱼片...