自制披萨酱做法

发布网友发布时间：2024-10-01 21:31

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热心网友时间：2024-10-23 18:10

制作自制披萨酱的步骤如下：

首先，将新鲜的西红柿洗净，然后用开水稍微烫一下，方便剥去表皮，保留其新鲜口感。

接下来，将剥好皮的西红柿切成小块，准备下一步的烹饪。同时，将洋葱切成同样大小的丁，大蒜则需拍碎并剁成末。

在锅中加入适量黄油，将其加热至完全溶化。当黄油热透后，加入洋葱和大蒜丁，翻炒约1分钟，让洋葱的香味充分释放出来。

紧接着，将切好的西红柿加入锅中，大火翻炒，直到西红柿开始出汁。此时，加入适量的糖、黑胡椒粉以及香草调料，如牛至叶和罗勒，搅拌均匀。然后，盖上锅盖，转成小火慢煮，大约20分钟左右。期间需不时打开锅盖，防止酱汁烧焦。

煮至水分收干，酱汁浓稠时，可以转大火收汁，再适量加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这样自制的披萨酱就完成了，它将为你的披萨增添丰富的风味。