双星饼干食材

发布网友发布时间：2024-10-02 06:30

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热心网友时间：2024-11-14 08:17

这款双星饼干的制作主要材料包括50克黄油，40克糖粉，18克鸡蛋液，以及100克低筋面粉。为了增添口感和颜色，我们还需要添加一些配料：一小勺抹茶粉和15克奶粉。

首先，将黄油切成小块并软化，然后加入糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变白，体积蓬松。接着，分次加入鸡蛋液，继续搅打至完全混合。接下来，筛入低筋面粉和奶粉，用搅拌刀轻轻拌匀，确保所有成分均匀融合。

面团制作完成后，将其分成两等份。其中一份加入抹茶粉，揉成绿色面团，另一份保持原色。然后，将两份面团擀成厚度适中的圆皮，使用星型饼干模压出形状。为了增加饼干的层次感，可在压出的饼干中间用小一号的星型模具再次压痕，去掉中间的小星部分。

将绿色小星嵌入饼干中心，轻轻捏合，确保饼干形状完整。最后，将所有饼干整齐排列在烤盘上，预热烤箱至160℃后，放入烤箱烤约15分钟。如果面团偏软，可先放入冷藏室冷藏片刻，让其变得稍微硬一些，方便操作和定型。