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西洋菜排骨汤的做法

发布网友 发布时间:2024-10-02 07:26

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热心网友 时间:2024-10-31 00:40

西洋菜排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作西洋菜排骨汤的简单做法:

材料:
- 排骨500克
- 西洋菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量

步骤:
1. 将排骨洗净后放入沸水中焯水,去除血水和杂质,煮至排骨变色。然后捞出排骨备用。
2. 锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨,再加入适量姜片和蒜末,大火煮沸后转小火慢炖煮约2小时,使排骨的营养慢慢溶解入汤中。
3. 将西洋菜洗净后放入开水中煮沸片刻,然后捞出过凉水,使其保持翠绿色。
4. 炖好的排骨汤中加入适量盐调味,根据个人口味适量添加。
5. 最后将煮好的西洋菜放入汤中,焯水煮熟即可。

小贴士:
- 如果有时间,可以提前将排骨浸泡在清水中1-2小时,以去除血水和腥味,使汤更加清香。
- 慢炖的时间可以根据个人喜好调整,炖得越久,味道越浓郁。
- 根据个人口味,还可以添加其他蔬菜和调料,如胡萝卜、香菇等,增加口感和营养价值。
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