天津美食有哪些 去哪买正宗
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发布时间：2024-10-02 03:39
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热心网友
时间：2024-10-18 03:35
在天津有很多美食是不容错过的，大家比较熟知的肯定是煎饼果子和狗不理包子，但是实际上在天津还有很多的美食值得去品尝，比如说林记枣糕以及地道的天津菜，一起看看是哪些吧。
煎饼果子
虽然天津是狗不理包子的大本营，但天津本地人早餐吃狗不理的人却很少。如果你来天津，一定要尝尝地道的天津煎饼果子，不夸张地说，这才是天津人早餐的信仰所在。
煎饼果子哪都能吃到，但天津的煎饼果子还是有点不一样。先说用来摊饼皮的面糊，一定是用绿豆面来做，绿豆本就比玉米和小米贵，用纯绿豆面摊出来的煎饼，透着清香，相比别的原料也更有嚼劲。
和面的水也有讲究，得是牛、羊骨头熬制成的清汤。
正宗的天津煎饼果子就两种馅料，油条和脆饼。喜欢绵软口感的选油条，偏爱酥脆口感的就加脆饼吧。
刷一层薄薄的面酱，再来一层腐乳酱，喜欢重口味的可以再加点辣子，最重要的一点，到手记得趁热吃。
好吃的煎饼摊一般开在老旧的社区附近，谁让它是本地人的爱呢。比如营道口和宝鸡东道交叉口的老金煎饼，还有卫津路和鞍山道交叉口一带，算是天津煎饼果子的聚集地，二嫂子煎饼果子、红姐煎饼果子、津老味煎饼果子都在这儿了。
西湖道小吃一条街
外地游客可能很少听到西湖道这个名号，但它是本地吃货们的聚集地，也是天津最长的小吃街之一。西湖道从早到晚都很热闹，一溜烟的小门脸，好多家都需要排队才能买上。
西湖道的馅饼、枣糕、老味卷圈、火神庙老城里钙奶汤圆...人均不过十几块钱，却都是让人欲罢不能的美味。
平湖炸糕
现炸现卖，两块五一个，用江米和面做皮，红豆和黑糖炒成豆沙馅，趁热来上一口，外皮又脆又软，内里甜而不腻，还能吃到红豆的颗粒感，推荐给甜食爱好者们。
荣真斋老味卷圈
卷圈也是天津早餐的灵魂，这家的鸭丝卷、鸡丝卷和素卷圈都很受欢迎，一定要现买现吃，否则塌了就没那味了。
杜称奇小吃店
算是一家老字号了，这家店里汇集了各种天津的民间小吃，其中最有名的就是牛肉烧饼了，特有的豆沙火烧更是馅料饱满，堪称一绝。其他黑米椰蓉、小麻酱、奶油小酥饼也是进店必买，重点是一块钱一个，真的良心。
西湖道馅饼
也是每天现做现卖，招牌是牛肉馅饼，表皮金黄，面软馅足，价格还实惠，路过可以顺带尝尝。
林记枣糕
松软的蛋糕之间夹着清晰可见的红枣肉，用的都是真材实料，松软香甜，枣味特别浓，刚拿到手留着热乎劲来一口最好。
西湖道的正确打开方式，就是一边走一边买来吃，看到哪家队伍长就去跟着排，基本都是好吃的没跑。
地道的天津菜
想要尝尝地道的天津菜，可以去两家店，一家耳朵眼会馆，一家津菜典藏，都是黑珍珠榜单上的地道天津菜馆，天津本地朋友也说不错。
耳朵眼会馆是一家货真价实的百年老店了，整体装修路线走的是古典奢华风，环境很好，整体价位偏高，不过也值得一去。
这家的招牌菜爆肚是冷菜做法，和北京的有所不同，也更考验火候。
渤海湾虾仁颗粒饱满，红烧牛尾炖得非常入味，用筷子就能把骨头边的肉剔下来。另外耳朵眼的小吃味道也很正宗，尤其是它家的炸糕，算得上是一个传奇，当地人都说百吃不厌。
地址：城厢中路12号
追求性价比的就去吃津菜典藏吧，这家和耳朵眼属于一个集团公司，但价格便宜不少，招牌菜罾蹦鲤鱼、老爆三、津味油条都可以点来尝尝，只是天津菜有些偏咸，口味清淡的朋友也许会不太适应，味道还是可以的。
老爆三和鱼香肉丝、宫保鸡丁、木须肉并称为天津的四大家常菜，这家的老爆三用的是传统的三样原料——猪肝、猪肉、猪腰，用急油爆炒，很考验火候，吃在嘴里鲜香醇厚，回味无穷。
最推荐它家的津味油条，10根98块的价格看着虚高，但和别处吃到的油条不大一样，里面是实心的，塞满了虾仁，一口咬下去非常Q弹，也是必点。
地址：天津河北区天纬路22号底商
