新鲜海蜇怎么凉拌好吃又简单

发布网友发布时间：2024-10-01 19:50

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热心网友时间：2024-10-26 02:55

1、在菜市场上购买的海蜇，应先在清水中加入适量盐进行浸泡，这样处理后的海蜇会更加脆嫩。浸泡约半小时左右，捞出海蜇，沥干水分，然后放入碗中备用。
2、接下来，准备用于凉拌的调料。将事先准备好的两个新鲜红辣椒洗净后切成碎末，放入小碗中。再将剥好的蒜瓣拍碎并切成蒜末，也加入小碗中。在小碗中加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀。
3、点燃火源，加热锅中的油，待油热后将热油浇在调料碗中，这样可以激发出调料的香味。接着，加入适量的米醋来调整味道。将洗净并切好的香菜末，倒入装有海蜇的碗中，与之前调好的料汁一起充分搅拌均匀。这样，一道美味又简单的凉拌海蜇丝就完成了。