脆底香肠披萨做法大全
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发布时间：2024-10-01 18:51
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热心网友
时间：2024-10-17 15:29
1人份高筋面粉150克香肠50克
【辅料】
酵母(干)2克红椒1/4个柿子椒1/4个洋葱半个水80克披萨酱2大勺黄油5克橄榄油1汤勺
步骤1
将高筋面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团
步骤2
包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
步骤3
香肠斜切成薄片
步骤4
将青椒、红椒洗净，切成小块，洋葱剥去外皮，切成丝
步骤5
平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用
步骤6
平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油
步骤7
把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔
步骤8
开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面
步骤9
戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面(此时是戳有孔的这面朝上)
步骤10
锅子离火，在面饼上涂上两大勺披萨酱
步骤11
马苏里拉奶酪切丝，撒一半上去
步骤12
把切好的香肠片铺一层在上面(不要叠起来)
步骤13
炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
步骤14
把剩下的马苏里拉奶酪铺在最表面
步骤15
开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了
