蕃茄海鲜冬粉做法:

发布网友发布时间：2024-10-01 19:03

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热心网友时间：2024-10-30 04:45

首先，对蛤蜊进行清洁处理，将其放入冷水中，加入少许盐（非烹饪用量），轻轻搅拌后静置约2小时。这个过程中，蛤蜊会自然排出沙粒。经过第一次处理后，再次换水并重复此步骤，约2小时后洗净蛤蜊，沥干水分，以备后续使用。

金针菇和鲜虾也需要仔细清洗，确保无杂质。金针菇洗净后备用，鲜虾同样洗净，备用状态下的虾肉鲜艳诱人。

接下来是冬粉的处理，将它放入冷水中浸泡，直到软化。泡软的冬粉沥干水分，保持其口感的弹性和爽滑。

高汤是这道菜的关键，将其煮沸后，依次加入处理好的蛤蜊、鲜虾、金针菇、切块的番茄以及鱼板。然后加入适量的盐，让所有食材的味道充分融合。当蛤蜊张开，表明它们已经充分烹饪，此时就可以将这道美味的海鲜冬粉盛入面碗，热气腾腾地享用。

热心网友时间：2024-10-30 04:46