清淡白菜炖豆腐超好吃的做法[白菜炖豆腐的家常做法]

发布网友发布时间：2024-10-01 18:45

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热心网友时间：2024-11-11 01:03

白菜和豆腐作为常见的食材，价格实惠且美味，这里分享一道创新的家常做法——清淡白菜炖豆腐，它咸香适口，汤汁鲜美，步骤简单易学。以下是详细的烹饪步骤：

首先，所需材料有大白菜、豆腐、食盐、小葱、大蒜、鸡蛋、食用油、胡椒粉和少量枸杞。准备好这些食材后，将豆腐冲洗并晾干，白菜洗净切块，注意白菜用手撕会更入味。接着，将白菜加入适量的清水和食盐，浸泡5分钟。

然后，洗净葱和大蒜，切好备用。锅中加水煮豆腐，待水开后捞出控水。在另一个锅中，炒鸡蛋至半熟，加入热水，鸡蛋浸入汤中，待汤汁浓白后捞出备用。接着，炒锅中放油，加入葱蒜炒香，再加入白菜叶翻炒，加入煮好的汤汁和豆腐，加盐和胡椒粉调味，最后撒上枸杞，炖三分钟即可出锅。

小提示：豆腐和白菜都应尽量用手处理，以保证味道更好。炖煮过程中注意火候的控制。这道菜的烹饪过程简单，适合家庭日常制作。感谢您的阅读，我是水大叔，致力于分享美食的乐趣，期待您的喜欢！