猪尾山药汤步骤/方法

发布网友发布时间：2024-10-01 23:17

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热心网友时间：2024-10-07 14:13

首先，准备所需的食材，将山药和胡萝卜切成均匀的半圆形厚片，切记要保持厚度一致。对于猪尾骨，将其剁成适合炖煮的段状。

接着，将猪尾骨放入大锅中，加入足够的开水进行焯水处理。焯水的目的是去除骨头上可能存在的杂质和血沫，确保汤品的清澈。焯水后，将猪尾骨捞出，用清水冲洗，直至血沫完全洗净。

然后，将处理好的山药、胡萝卜和猪尾骨放入砂锅内，再加入适量的冷水。调整火候至大火，待锅内水烧沸后，及时转为小火，让食材的营养慢慢熬煮出来。保持小火慢炖一个半小时，这样能更好地提取出食材的精华。

最后，待汤品熬煮至浓郁时，加入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀，以提升汤的鲜美口感。此刻，一碗营养丰富的猪尾山药汤就大功告成了，它不仅能滋补身体，还能满足你的味蕾享受，是一道美味又健康的佳肴。