武湖银鱼药用价值
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发布时间：2024-10-01 23:12
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时间：2024-10-11 16:48
银鱼，以其别名冰鱼、玻璃鱼和银条鱼等广为人知，虽然体形小巧，但营养价值极高，被誉为滋补佳品。其肉质洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，食用起来十分方便，且富含多种营养成分。
冰鲜银鱼深受国际市场喜爱，大量出口海外，被誉为“鱼参”。经过晒干处理的银鱼干，虽然个头小，但其色泽、香气、味道和形状都能长久保持，是一种独特的美食选择。
在中医理论中，银鱼被认定为甘、平性，入脾、胃经。它具有润肺止咳、补脾胃、益肺和利水的功效，特别适合体质虚弱、营养不足或消化不良的人群食用。对于高脂血症患者，银鱼的低脂肪特性也使其成为适宜的食品。
银鱼因其色泽如银，营养丰富，被尊为河鲜之首。值得一提的是，银鱼的独特之处在于其整体性食物的应用，包括内脏和头部等，这种食用方式被国际营养学界认可，认为对养生和延年益寿具有积极作用。银鱼含有高达72.1%的蛋白质，氨基酸种类丰富，具有补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺的保健作用，是不可多得的高级滋养品。
扩展资料
武湖湖面宽阔，水质好，鱼类多。在武湖的水族中，有一种十分珍贵的银鱼，玉身金鳍墨尾，以其肉嫩味鲜著名，其干制品不仅鲜甜味美，而且有宽中健胃、滋阴、补肾之功。
