武湖银鱼介绍

武湖银鱼源自长江，随着江水进入湖中生长，喜欢在水浅草多的地方觅食，主要在水表层繁殖。武湖银鱼曾是新洲的特产，产量丰富，全国皆有销售。然而，一九六六年筑起的大堤改变了这一状况，湖内银鱼数量减少，目前年产量一般在三千至五千斤，最多时也不超过一万斤。同样，广济县的太白湖和鄂州市的梁子湖也...

银鱼，以其别名冰鱼、玻璃鱼和银条鱼等广为人知，虽然体形小巧，但营养价值极高，被誉为滋补佳品。其肉质洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，食用起来十分方便，且富含多种营养成分。冰鲜银鱼深受国际市场喜爱，大量出口海外，被誉为“鱼参”。经过晒干处理的银鱼干，虽然个头小，但其色泽、香气、味道和形...

银鱼在4、5月间群游河川，产卵于水草之间，产卵前的银鱼味道最为鲜美，其鱼子制成的鱼子酱更是珍贵的滋补品。银鱼的精华在于其大小，李时珍曾建议，选择体型较小的银鱼最佳，因为其氨基酸含量丰富。经过测定，每100克干品中，小银鱼含有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等多种氨基酸，比带鱼和黄鱼...

武湖银鱼因其极高的营养价值备受青睐。银鱼富含维生素，蛋白质丰富，对身体大有裨益，能够滋养胃脾，提神醒脑，增强人体免疫力，同时还有美容的效果。国际营养学界已将其认定为天然的"长寿食品"，特别适合体质虚弱、营养不良或消化系统不畅的人群食用。银鱼在微山湖尤为出名，其形似簪，色泽如玉，透明诱人，...

”此外，湖北新洲县武湖产的小银鱼，也被誉为湖北省三大名贵水产品之一。太湖新银鱼的营养成分、药用价值均与长江间银鱼相似。每百克鲜银鱼可食部分含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，鳞102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克；干银鱼含...

水产类：计有鱼类90种，其中鲤科49种，鱼产以“武湖银鱼”久享盛誉，是省内重要渔业基地之一。武湖不仅是长江水系重要的鸟类天堂，也是特有的鱼类故乡。分布有短颌鲚、长江银鱼、河北圆口鲴、拟尖头鲌、团头鲂、武昌副沙鳅、紫薄鳅、似刺鳊鮈、亮银鮈、光唇蛇鮈、细体拟鲿、黑尾鱼央等长江水系特有...

黄陂三鲜，六指北湖莲籽，黄陂糖蒸肉，油面，虾鲊，糍粑鱼，糯米圆子，炸藕夹，肉糕，阴米，武湖银鱼，黄陂豆丝，黄陂曾集，汽水肉，仟吉西饼，糊汤粉泡油条，豆皮，热干面，烘糕，烧梅，欢喜坨，发糕，锅贴饺，蛋酒，东坡饼，锅巴粥，豆腐脑，牛肉炒豆丝，麻元等。黄陂三鲜简介：黄陂三鲜，豆丝，糍粑，...

沛、水质清新，是湖北省著名的鱼米之乡。2007年12月21日，武湖被列为世界自然基金会（WWF）长江水生生物保护与可持续利用示范项目示范湖泊之一，武湖现已按照WWF的要求建立启动渔业生态循环管理与养殖模式。武湖鱼类资源十分丰富，现有鱼类14科50种。主要种类有：鲢、鳙、青鱼、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、...

铁汉子依约催马赶到武湖,黎明弃马乘舟。刚好时辰已经到了,耳边传来了悠扬的钟声。铁汉子触景生情,思念爱妻,痛哭着将白裙撕碎,当作纸钱抛入湖中祭奠。一会儿,碎裙变成了群群小鱼在水中腾跃。于是“西寺晓钟敲,武湖银鱼跳”的传说便流传开来。 四、滠水冬温 木兰山麓浚源深,流向东城汇一津。 夜渡呼船常带月,...

3，糍粑鱼 糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。4，黄陂三鲜 黄陂三鲜是湖北武汉市黄陂区的地方传统名肴，属于鄂菜系武汉菜。已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称...