喝隔夜茶会致癌吗 隔夜茶能不能喝
发布网友
发布时间：2024-10-01 23:29
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-13 10:47
喝隔夜茶会致癌吗
谣言：近期，明前茶上市，网络有传言称“隔夜茶有亚*盐，会致癌”。
*：科普中国平台有文章指出，说隔夜茶会致癌的主要原因是隔夜茶中含有的亚*盐可能会产生致癌物亚硝胺。通常条件下，膳食中的亚*盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，且身体内缺乏维生素C的情况下，才能对人体造成危害。茶叶本身富含维生素C和茶多酚，反而成了合成亚硝胺的天然抑制剂。因此，隔夜茶致癌是没有科学依据的。
但是从营养和卫生的角度来说，隔夜茶中的诸多营养物质均有流失，而且微生物含量会上升。如果在某些情况下发生变质，还会因个人的身体情况造成潜在性伤害。因此，尽管隔夜茶不至于致癌，但建议少喝。
隔夜茶能不能喝
隔夜茶，就是指过夜的茶，大家最好还是不喝为好，首先我们说说一些外界元素，如蚊虫蟑螂爬行而过、灰尘落下等引起的外界卫生问题，其次茶汤因放置时间过长会引起物质变化。
放置时间过长的茶水中茶多酚和咖啡因络合生成沉淀，香气物质也会因为挥发而大大减少，口感变得不好，饮这样的茶不能带给我们愉快的饮茶体验。
茶水隔夜后茶中的维生素大多已丧失，失去营养价值，茶汤中蛋白质、糖类等会成为细菌、真菌繁殖的养料，喝这样的茶对肠胃会造成刺激，从而引发炎症。
茶水中的一些不利物质本身是不活跃的，在正常的浸泡是不溶解于水的，但长时间的浸泡会使氟化物等有害物质析出，对身体造成影响。
基于以上几个因素，最好还是不要喝隔夜茶。
隔夜的茶叶，有的是已泡过，也有的是拆开还未冲泡。
对于拆开还未冲泡的，只要放置卫生，没有弄湿，隔个夜还是能继续冲泡，茶香和茶的内在物质不会在短时间发生变化。
对于已冲泡多次或冲泡次数不多的茶叶来说，是不建议再继续冲泡饮用的，因为不管怎么样，茶叶已经经过水的浸润了，内在物质会发生上面所述变化。
