香橙果酱做法

发布网友发布时间：2024-10-02 00:24

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热心网友时间：2024-10-23 02:31

首先，确保选用的香橙和柠檬表面清洁，可用盐轻轻搓洗以去除表面的蜡质。然后，使用一把锋利的水果刀，细心地将橙子和柠檬的皮削下，尽量保持皮层的薄度，以便后续操作。

接着，将削好的果皮放入锅中，加入足够的水烧开。将它们煮沸两分钟，目的是去除可能存在的涩味和苦味，提升果酱的口感。

煮好的果皮要切成细丝，而橙子和柠檬的果肉则需处理干净，只保留果肉部分，去除筋膜，以确保果酱的纯度。

将处理好的果皮丝和果肉放入锅中，加入适量的糖，将混合物煮至沸腾。橙子在加热过程中会释放水分，需要转小火慢慢炖煮。加入柠檬果肉不仅能增添酸味，还能避免糖结晶，使果酱风味更佳。

在搅拌过程中，持续关注果酱的稠度，直到它呈现出诱人的金黄色。此时的果酱已基本完成，下一步是准备装罐。先将玻璃密封罐洗净并用开水消毒，趁果酱仍热时，将其倒入罐中，迅速盖紧瓶盖，为了进一步防止空气进入，可以将罐子倒置放置。冷却后，将它放入冰箱储存，尽早享用这美味的香橙果酱。