红焖鲍鱼的做法有哪些?

切口：在鲍鱼的表面轻轻划上几刀，这样有助于调味料更好地渗透进鲍鱼肉中。焯水：在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将鲍鱼放入开水中焯一下，去除腥味，捞出后沥干水分。炒香料：在锅中加入少量油，加热后放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮和香叶，炒出香味。红烧：将焯好水的鲍鱼放入锅中，加入老...

准备鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀在鲍鱼的表面轻轻划几刀，以便入味。焯水：在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将鲍鱼放入焯水1-2分钟，捞出沥干。炒香料：锅中加入少许油，放入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒，炒出香味。红烧：将焯好水的鲍鱼放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖...

1.肋排，我们这里也叫小排，就是没有脊骨的排骨，肋排切段 2.凉水如果焯水去除血沫杂质 3.焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料(八角2个、花椒15粒、桂皮一段、香叶3片），加压上气后10分钟，把排骨煮熟备用 4.鲍鱼清洗干净 5.把肉取出来，表面切花刀 6.70度的水浸30秒，捞出；千万...

首先，清洗鲍鱼，然后加入姜、葱、绍酒和酱油，放入开水中煮沸2分钟后捞起，再次清洗，用竹篾片垫底放入锅中。接着，炒香老鸡肉和瘦肉，加入绍酒，再加入汤底、红豉油和精盐，煮沸后倒入鲍鱼锅中。先用大火炖煮，再转为文火慢炖，约2小时。炖好后，移除鸡肉和瘦肉，鲍鱼捞起，用直刀切至约60%深度，...

做法:(1)、将鲍鱼入水中浸泡回软以后，撕去内脏，在肉厚处切两、三刀，再浸泡回软，后放入热碱水中浸泡发胀，用清水反复冲洗至鱼肉发亮，色呈淡黄，有较强弹性为止。鲍鱼切薄片；猪肉、竹笋洗净切片；水发香菇、火腿切成小片。(2)、炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热，放入猪肉、竹笋、鱼片炒几下...

步骤：1、鲍鱼切花刀备用 2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用 3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用 4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里 5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟 6、加入鲍鱼 7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开 8、加入水淀粉勾芡 9、熬到汤汁浓稠...

步骤：1.记得先将香菇泡水浸软；将土豆、鲍鱼切块，将猪肉切片；另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。2.将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。选的不是五花肉，是猪腹胁排。3.继而将鲍鱼和土豆放进去一起煎炒。4.将准备好的调味料倒入炒香。5.另外准备一个适合焖猪肉的铸铁锅...

红烧鲍鱼 1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火...

1.鲍鱼洗净,加入特制的调料,放在小火上煨48个小时。然后把莲子也焖烂。 2.上桌之前,要将鲍鱼和莲子放在一块,加上调料炖15分钟后出锅。再用鲍鱼汁勾芡,浇在鲍鱼上。 3.莲子放入锅中,加入调料并勾芡,稍加翻炒出锅。最后装盘,将鲍鱼放在盘子中间,莲子围在四周。 〖特色〗香糯可口,回味无穷。 7、红焖鲍鱼 ...

用料 主料海参400g鲍鱼200g 调料食盐适量蛏干适量 鲍鱼海参汤的做法 1.材料：即食海参、鲍鱼、蛏干 2.把鲍鱼去壳 然后切花纹 3.入砂锅里加水煲 4.买的是 冰冻的 所以 在煲汤时 一边解冻海参 5.解冻完 把它切成丝 6.1个小时候后 把海参加进去调味即可 7.营养美味的汤做好了 ...