请教高手解答~~我自酿了白酒后在网上看到不少文章说白酒中含有毒素,我...

发布网友发布时间：2024-10-02 14:25

共3个回答

热心网友时间：2024-10-09 09:42

1、酒头中易挥发的有害物质含量较多，如醛类等，而且酒头的酒精含量较低，可以丢掉。
2、你不必这么程式化的掐酒头，可以品一品，如果酒头的酒精度稍高了，就说明酒精已经开始蒸馏，而有害物质已经蒸馏得差不多了，就可以要了。

热心网友时间：2024-10-09 09:39

取酒讲究掐头去尾，并非按比例倒酒，取酒后用陶坛存放，时间越长越好，使其酒体中酸性物质以及其他有害物质挥发，让酒感更加纯厚。本人个人见解，如有错误望谅解

热心网友时间：2024-10-09 09:41

小时候我家（乡下）酿白酒——大塘“清明红”，用的是糯米先煮成熟饭；后来蒸馏用的是专门的甑，甑上蒸馏注水的球状物是用金属锡做的，就怕这个有“毒”（就像铅中毒）

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