玉堂酱园名驰京省
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发布时间：2024-10-02 15:58
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时间：2024-10-14 02:20
在玉堂酱园的历史长河中，陈守和无疑扮演了关键角色。1875年光绪元年，他以总经理的身份执掌玉堂，将这个传统工艺发扬光大，使之在京省名声大噪。陈守和不仅在酿造技艺上独具匠心，还深谙市场营销之道。他以一两白银一字的高价，邀请了清末知名书法家项文彦，为玉堂创作了一幅集经营智慧与艺术美感于一体的广告。这幅作品被精心装饰在临古运河的显眼位置，与运河水相映生辉，吸引了无数过往游客驻足，使得济宁州的文化生活增添了一份独特的韵味，玉堂酱园的知名度也随之大增。
短短两三年内，玉堂酱菜的声誉便传遍了京津地区，甚至进入了皇宫。慈禧太后品尝后，对其赞誉有加，指令军机兼总理各国事务大臣孙毓汶和顺天府府尹孙辑，将孙家的酱菜引入宫中。接到旨意的孙家叔侄欣喜若狂，他们精选了冬菜、合锦、八宝菜等美食，由技术精湛的林大松和御厨乘船进京，沿途加工，确保品质。当美食送达时，其色泽诱人、口感醇厚，赢得了慈禧的极高评价，玉堂酱园因此声名远播，被誉为“味压江南、名驰京省”。作为对他们的表彰，慈禧封林大松为七品官，御厨也得到了荣誉加身。
扩展资料
玉堂酱园 现名济宁玉堂酱园有限责任公司，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的"中华老字号"企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。
